Il Blog della dott.ssa Pastorino
Consigli, ricette, & medicina
Sale in zucca
Ho rivisitato una RICERCA CLINICA E DI BASE, che mi sembra molto interessante e che condivido in questo post: Una dieta ricca di sale è legata ad un aumentato rischio di malattie cerebrovascolari e demenza, ma non è chiaro come il sale alimentare danneggi il cervello....
La corteccia Prefrontale e le Funzioni Esecutive
Molte volte ho parlato della corteccia prefrontale, quella struttura appartenente agli esseri umani evoluti, che ci ha permesso sopravvivere e arrivare ad oggi con le nostre proprie caratteristiche. È molto importante mantenere la corteccia PFC, in uno stato di salute...
I tessuti connettivi e la matrice extracellulare
Mi piace la definizione del corpo umano come un “grande e complesso sistema di relazioni e interconnessioni”, e questa “rete” è composta da diversi tipi di cellule che, insieme, formano i tessuti. Questi tessuti, a loro volta, sono organizzati in sistemi di organi o...
Coerenza cardiaca
Durante la visita nutrizionistica faccio un’indagine molto accurate su alcune variabili che permettono capire come funziona il Sistema Nervoso Autonomo dei pazienti, il sistema delle risposte veloci e istintive al pericolo, conosciuto come sistema di risposta e...
L’Intelligenza artificiale
Oggi si parla molto di AI, ovvero, di intelligenza artificiale. Questo argomento crea, certamente, molta curiosità, ma, allo stesso tempo, tanti dubbi e paure per le possibili implicazioni sulla nostra vita e sul futuro, e, soprattutto, credo che sia una “grande...
Somatotipo e alimentazione
Alimentazione e somatotipo Anche l'alimentazione può essere adattata al somatotipo, in quanto, come già detto, nel precedente articolo Somatotipo, metabolismo e allenamento (clicca qui per visualizzarlo), il metabolismo e, pertanto, anche le esigenze nutrizionali...
Somatotipo, metabolismo e allenamento
Il somatotipo è un sistema di classificazione antropologica basato sulla struttura corporea, che inoltre risulterebbe correlata alla personalità. Il metodo è stato proposto per la prima volta nel 1940 da Sheldon. Secondo tale modello, esistono tre tipi o morfologie di...
Perché è importante mangiare cibo di stagione?
Mangiare cibo di stagione è una scelta importante per la nostra salute. Acquistare la verdura nei mesi giusti permette di risparmiare e di godere a pieno del suo valore nutritivo e del suo sapore. Mese di marzo con la primavera che è il risveglio della Natura per...
Relazione tra cuore e digestione
Processo di digestione La digestione richiede energia. È un processo nel quale investiamo energia, si chiama TEF, come quando fai attività fisica, i muscoli richiedono più energia e quindi più sangue. Allo stesso modo quando digerisci il tuo stomaco e intestino hanno...
Quanto allenarsi per rimanere in forma?
Sappiamo bene ormai quanto conti, nel bilancio della salute, l’attività fisica programmata, non occasionale che ha altri benefit sicuramente. Quando si fa attività fisica regolare e, per diverse cause, si smette, succede questo: Foto dalle illustrazioni di XWOMAN...
Il linguaggio positivo
Molte persone ritengono che lamentarsi, sfogarsi, togliersi il peso aiuti ad alleviare lo stress. In realtà, lamentarsi troppo complica la situazione che genera il problema! La scienza dimostra che i nostri neuroni nel trasmettere le informazioni fanno un lavoro di...
La finestra anabolica
La finestra anabolica, dall'inglese anabolic window, è un termine usato nell'ambito dell'esercizio coi pesi (Resistance training), per riferirsi al periodo post-allenamento a breve termine. Esso descrive quel periodo di tempo della durata che va dall'immediato termine...
Trovare il flow nella natura
Iniziamo a capire cosa vuole dire Flow? Si tratta di una parola inglese che possiamo tradurre come FLUSSO, ovvero uno stato di coinvolgimento totale nell’attività che stiamo facendo, il tempo che vola e non ce ne accorgiamo perché stiamo molto bene! Il flow è il...
La termogenesi
La termogenesi è un processo di conversione delle calorie dei nutrienti in energia termica essenziale per l'omeostasi del corpo ovvero per la termoregolazione, il mantenimento del metabolismo e il controllo del peso corporeo. Sono stati studiati diversi agenti...
Consigli per un piano nutrizionale post feste
Dopo le feste, se non siamo stati attenti al modo di mangiare (qualità e quantità), possiamo trovarci con qualche sorpresa; non solo aumento di peso, ma anche una stanchezza insospettata o disturbi digestivi o persino disturbi nella sfera emotiva. Il rischio maggiore...
L’utilizzo di sostanze naturali nell’ambito della modulazione del tono dell’umore
In questo articolo vi spiego tratto un argomento estremamente interessante: l’utilizzo di sostanze naturali nell’ambito della modulazione del tono dell’umore. Esso rappresenta un trend in crescita negli ultimi decenni, grazie anche ad una crescente mole di evidenze di...
Il ferro: un minerale molto importante per il nostro organismo
Un minerale molto importante per il nostro organismo è il ferro. Il ferrò è essenziale per il trasporto di ossigeno nell’organismo e per la formazione dei globuli rossi oltre che a sostenere il sistema immunitario Mantenere i livelli fisiologici è importante,...
Consigli nutrizionali per le feste
In questo mio articolo ho scritto una serie di consigli nutrizionali per le feste. Buona lettura! Le feste di fine anno sono un momento difficile per la linea: troppe le occasioni conviviali e con tanti cibi eccessivamente elaborati, grassi e calorici, che arrivano...
Associazioni alimentari corrette e sbagliate
Associazioni alimentari corrette e sbagliate, ecco alcuni consigli in questo mio articolo. Certi alimenti possono essere più o meno salutari a seconda di come vengono associati e consumati: scoprite oggi alcuni degli abbinamenti più sani, che rientrano in un percorso...
Insulina, ormone chiave nella regolazione metabolica
La ricerca della Scienza dell’Alimentazione ha introdotto nuovi orizzonti scientifici, da conoscere per vivere in salute e recuperare il più sano peso corporeo. Conoscere per vivere in salute Uno degli ormoni cardine nella gestione delle riserve energetiche del corpo...
Osteopenia e Sarcopenia
Sarcopenia è il processo fisiologico di perdita di massa muscolare e di forza muscolare, graduale e concomitante con l’invecchiamento cellulare muscolare, con riduzione del volume del muscolo e delle fibre, che determina una riduzione della forza pari al 20 % entro i...
