Il Blog della dott.ssa Pastorino
Consigli, ricette, & medicina
Costruire Abitudini di vita durature: una visione integrata
1) Il sistema nervoso decide prima della volontà Le abitudini di vita guidate principalmente dal Sistema Nervoso Autonomo. Quando prevalgono stress, scarsa variabilità cardiaca (HRV) e sovraccarico allostatico, il cervello tende a ricercare gratificazioni immediate....
Anguria: il frutto dell’estate tra gusto, idratazione e salute
L’anguria: introduzione L'anguria è uno dei simboli dell'estate. Fresca, dissetante e naturalmente dolce, è molto più di un semplice dessert. Grazie all'elevato contenuto di acqua, vitamine, minerali e antiossidanti rappresenta un alimento prezioso all'interno di...
Soleo: muscolo soleo: il “secondo cuore” tra metabolismo, circolazione e biofeedback
Quando si parla di salute metabolica, controllo della glicemia e benessere cardiovascolare, si pensa spesso al cuore, al fegato o al pancreas. Più raramente si considera il ruolo di un piccolo ma straordinario muscolo situato nel polpaccio: il soleo. Negli ultimi anni...
Cancro ovarico e microbiota vaginale: stiamo assistendo a un cambio di paradigma?
Per molti anni il cancro ovarico è stato considerato una malattia legata quasi esclusivamente a fattori genetici, ormonali e ambientali. Oggi, però, la ricerca sta aprendo una nuova e affascinante prospettiva: il possibile ruolo del microbiota vaginale nella...
Quanto è importate il buon sonno?
Il sonno, miglior regalo per il cervello, consolida i ricordi, rimuove le tossine e ristruttura le connessioni neurali: è ormai definitivamente provato quanto il sonno sia prezioso, è uno degli aspetti fondamentali della biologia umana, eppure uno dei più...
Walking club, i gruppi del cammino
Come è noto, l’attività fisica è fondamentale per coltivare la prevenzione cardiovascolare, ma da alcune persone potrebbe essere considerata un’attività noiosa. Camminare insieme, dandosi un appuntamento, può rivelarsi un modo, più divertente ed efficace, per superare...
Dalla Probiotica di Precisione un nuovo alleato nella gestione del peso corporeo
Negli ultimi anni il microbiota intestinale è diventato uno dei principali target nella regolazione del metabolismo e dell’appetito. Accanto a dieta ipocalorica, attività fisica e educazione alimentare, si sta affermando la Probiotica di Precisione, basata su ceppi in...
Oli in cucina: come usarli bene
Gli oli non sono tutti uguali. Cambia la loro composizione, la resistenza al calore e soprattutto l’effetto sul nostro organismo. Saperli usare correttamente è fondamentale per proteggere la salute e ottenere il massimo beneficio nutrizionale. Faccio una breve sintesi...
Salmone, attenzione a come è preparato
Il salmone è uno dei pesci più ricchi di omega-3 a lunga catena, su cui da tempo si è concentrata la ricerca medica particolarmente in ambito cardiovascolare. Le principali linee guida internazionali raccomandano infatti di assumere almeno una portata di pesce alla...
Una manciata di mandorle al giorno
Da diverso tempo la scienza nutrizionale studia i benefici associati al consumo regolare di mandorle per la salute cardiovascolare, in particolare per l’effetto sui livelli di lipidi che circolano nel sangue. Una metanalisi che ha analizzato 36 studi di buona qualità...
Perché iniziare dal Sistema Nervoso è la chiave per dimagrire davvero
Quando una persona vuole perdere peso, il primo pensiero è quasi sempre lo stesso: “Devo mangiare meno e muovermi di più!” Ma nella pratica si osserva una realtà diversa: ci sono persone che fanno tutto “giusto” … eppure non dimagriscono, oppure dimagriscono e poi...
PRAL in relazione alla salute renale
Ho parlato molte volte di PRAL in relazione alla salute renale, oggi vi propongo un articolo dal gruppo CV risk, interessante, consiglio leggerlo! Salute renale: rene (e cuore) in salute: le 8 regole d’oro La malattia cronica renale è un riconosciuto fattore di...
Il potere benefico dei lavori a maglia e dell’uncinetto
In un mondo sempre più veloce e digitale, attività semplici e antiche come lavorare a maglia o all’uncinetto stanno tornando ad essere riscoperte non solo come hobby creativi, ma anche come veri strumenti di benessere psicofisico. Sempre più studi suggeriscono che...
Disturbatori neuroendocrini (parte 2)
Questo mio nuovo articolo segue il mio articolo sui disturbatori endocrini parte 1, clicca qui per leggerlo Negli ultimi anni la ricerca scientifica ha evidenziato come alcune sostanze presenti negli alimenti o nei materiali a contatto con il cibo possano interferire...
Disturbatori endocrini di origine alimentare (parte 1)
In questo mio articolo spiegherò cosa sono i disturbatori endocrini di origine alimentare 1) Introduzione I disturbatori endocrini (Endocrine Disrupting Chemicals – EDC) sono sostanze esogene in grado di interferire con il sistema endocrino, alterando la sintesi, la...
Musica e salute e… benessere
La musica non è soltanto un’esperienza emotiva o culturale. È uno stimolo neurobiologico capace di influenzare in modo concreto il sistema nervoso, il metabolismo e i processi infiammatori. Le neuroscienze hanno dimostrato che l’ascolto musicale attiva simultaneamente...
Il muscolo protegge le ossa: sport, musica e salute dell’osso
Allenarti oggi significa proteggere il tuo futuro, protegge le ossa. Quando pensiamo all’attività fisica, pensiamo a dimagrire, tonificare o sentirci più energici. Ma c’è qualcosa di ancora più importante: il muscolo protegge le ossa. Muscolo e osso non sono due...
Il corpo non ingrassa solo per colpa delle calorie
Siamo pronti sempre a credere che il peso corporeo sia una semplice questione di calorie: se mangi troppo ingrassi, se mangi meno dimagrisci. Questa visione, apparentemente logica, ha dominato per decenni il mondo della nutrizione, generando però frustrazione, sensi...
Invito – Living in a Toxic World
Come da titolo Living in a Toxic World: viviamo veramente in un mondo sempre più “tossico”. Ma siamo davvero consapevoli di ciò a cui siamo esposti ogni giorno? E soprattutto: conosciamo davvero il nostro sistema di difesa? Sabato 3 ottobre 2026 sarò a Riccione,...
Conosci le incretine? Cosa sono e perché sono importanti
Negli ultimi tempi si sente spesso parlare di incretine, soprattutto quando si parla di glicemia, fame e controllo del peso. Ma cosa sono davvero?Le incretine sono ormoni prodotti dall’intestino quando mangiamo. Il loro compito è aiutare il corpo a gestire meglio il...
Conosci il PRAL delle 24 ore?
Il carico acido renale potenziale (PRAL) come indicatore predittivo di salute cellulare. È l’equilibrio acido-base giornaliero ed è considerato un parametro chiave della regolazione biologica. Ogni organismo tende naturalmente all’equilibrio, ma la dieta moderna,...
