Il Blog della dott.ssa Pastorino

Consigli, ricette, & medicina

La Melanina

La Melanina

La melanina è un pigmento naturale presente in molti organismi, tra cui l'uomo, gli animali e persino alcuni batteri e funghi. Questo complesso polimero è responsabile della colorazione di pelle, capelli e occhi negli esseri umani, e svolge funzioni cruciali che vanno...

L’istamina

L’istamina

L'istamina è una sostanza azotata coinvolta in molte risposte cellulari, come le reazioni infiammatorie e la secrezione gastrica. La sua massiccia liberazione da parte di cellule, coinvolte nella risposta infiammatoria ed immunitaria, determina: eritema, ponfo...

Come gestire un cambiamento

Come gestire un cambiamento

Come accade per qualsiasi cambiamento, il nostro sistema fisiologico di omeostasi ha bisogno di superare una soglia temporale di circa due mesi, di pratica della nuova abitudine che diventerà, poi, un processo automatico. In altre parole, la fatica che un'azione...

Il diario personale come specchio

Il diario personale come specchio

Molti considerano lo scrivere un diario personale una perdita di tempo o un'attività per adolescenti romantici. In realtà, si tratta di uno strumento strategico importante per ottimizzare prestazione e benessere. Il diario personale funziona come uno specchio che...

Dieta chetogenica 2024

Dieta chetogenica 2024

In questo mio nuovo articolo darà informazioni importanti sulla dieta chetogenica. La prevalenza dell’obesità (purtroppo anche infantile), del diabete del tipo 2 e delle malattie cardio-metaboliche correlate, come ipertensione, e tutte le dislipidemie, disfunzioni del...

Sale in zucca

Sale in zucca

Ho rivisitato una RICERCA CLINICA E DI BASE, che mi sembra molto interessante e che condivido in questo post: Una dieta ricca di sale è legata ad un aumentato rischio di malattie cerebrovascolari e demenza, ma non è chiaro come il sale alimentare danneggi il cervello....

Coerenza cardiaca

Coerenza cardiaca

Durante la visita nutrizionistica faccio un’indagine molto accurate su alcune variabili che permettono capire come funziona il Sistema Nervoso Autonomo dei pazienti, il sistema delle risposte veloci e istintive al pericolo, conosciuto come sistema di risposta e...

L’Intelligenza artificiale

L’Intelligenza artificiale

Oggi si parla molto di AI, ovvero, di intelligenza artificiale. Questo argomento crea, certamente, molta curiosità, ma, allo stesso tempo, tanti dubbi e paure per le possibili implicazioni sulla nostra vita e sul futuro, e, soprattutto, credo che sia una “grande...

Il linguaggio positivo

Il linguaggio positivo

Molte persone ritengono che lamentarsi, sfogarsi, togliersi il peso aiuti ad alleviare lo stress. In realtà, lamentarsi troppo complica la situazione che genera il problema! La scienza dimostra che i nostri neuroni nel trasmettere le informazioni fanno un lavoro di...

La finestra anabolica

La finestra anabolica

La finestra anabolica, dall'inglese anabolic window, è un termine usato nell'ambito dell'esercizio coi pesi (Resistance training), per riferirsi al periodo post-allenamento a breve termine. Esso descrive quel periodo di tempo della durata che va dall'immediato termine...

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