Il Blog della dott.ssa Pastorino
Consigli, ricette, & medicina
Congresso Nazionale AIMES: Interferenti neuroendocrini
Living in a Toxic World: la mia partecipazione al Congresso Nazionale AIMES 2026 Sabato 3 ottobre 2026, presso l’Hotel Corallo di Riccione, ho avuto il piacere di partecipare al 3° Congresso Nazionale AIMES, dedicato al tema “Living in a Toxic World – Patodinamica e...
ANS Control: la regolazione autonomica non si allena solo in studio
La regolazione autonomica si allena. Durante la visita di nutrizione, si valuta la capacità regolatoria del Sistema nervoso autonomico e si identifica la strategia di lavoro adatta, con il supporto del sensore per i BioFeedback La valutazione con PPG Stress Flow...
La forza della costanza
La scienza della salute e della longevità ci ricorda un concetto semplice, ma fondamentale: il nostro organismo risponde soprattutto a ciò che facciamo con continuità, con la forza della costanza... Non sono le scelte perfette fatte per qualche settimana a determinare...
Il muscolo come organo PNEI
Quando pensiamo al muscolo, lo associamo soprattutto al movimento, alla forza o all’aspetto fisico. In realtà il muscolo scheletrico è molto di più: oggi sappiamo che è un vero organo endocrino, capace di comunicare con numerosi tessuti e di partecipare alla...
Respirare per cambiare il metabolismo?
Respiriamo migliaia di volte ogni giorno senza pensarci. Eppure, la respirazione non è soltanto il meccanismo che permette di introdurre ossigeno ed eliminare anidride carbonica: è anche una delle poche funzioni automatiche del nostro organismo che possiamo modificare...
La dieta e la perseveranza
Non aspettare di avere voglia. Riprendi! La motivazione passa. La costanza si allena. “Da lunedì ricomincio.” “Questa volta sarò più motivato.” “Devo solo avere un po’ più di forza di volontà.” Quante volte ce lo siamo detti? Il problema è che la motivazione non è...
Rientro dalla vacanze
Le vacanze sono un momento speciale: ci permettono di rallentare, ricaricare le energie e vivere fuori dai ritmi quotidiani. Ma al ritorno, tra valigie da disfare, lavoro che ricomincia e impegni che si accumulano, non è raro sentirsi spaesati e un po’ sopraffatti. 👉...
La cannabis fa male al cuore
La Società Europea di Cardiologia (ESC), massima autorità scientifica del settore, avverte che il consumo di cannabis (Cannabis sativa L.) può aprire la strada ad aritmie, cardiomiopatie, aterosclerosi, infarto del miocardio e allo scompenso cardiaco: l’uso frequente,...
Speciale Estate: come mangiare durante le vacanze
Molte volte mi chiedono come mangiare durante le vacanze, come faccio a seguire il piano alimentare? Quanti “sgarri” mi posso concedere? Sinceramente, credo che la domanda sia sbagliata… perché bisogna mangiare diversamente durante le vacanze? Perché abbandonare le...
Trenta grammi di noci al giorno
Un alimento tipicamente mediterraneo dotato di un eccellente valore nutrizionale, in particolare nell’ottica della prevenzione cardiovascolare. È la noce (Juglans regia L), “walnut” per gli anglosassoni, citata e promossa a pieni voti nella nuova piramide alimentare...
Costruire Abitudini di vita durature: una visione integrata
1) Il sistema nervoso decide prima della volontà Le abitudini di vita guidate principalmente dal Sistema Nervoso Autonomo. Quando prevalgono stress, scarsa variabilità cardiaca (HRV) e sovraccarico allostatico, il cervello tende a ricercare gratificazioni immediate....
Anguria: il frutto dell’estate tra gusto, idratazione e salute
L’anguria: introduzione L'anguria è uno dei simboli dell'estate. Fresca, dissetante e naturalmente dolce, è molto più di un semplice dessert. Grazie all'elevato contenuto di acqua, vitamine, minerali e antiossidanti rappresenta un alimento prezioso all'interno di...
Soleo: muscolo soleo: il “secondo cuore” tra metabolismo, circolazione e biofeedback
Quando si parla di salute metabolica, controllo della glicemia e benessere cardiovascolare, si pensa spesso al cuore, al fegato o al pancreas. Più raramente si considera il ruolo di un piccolo ma straordinario muscolo situato nel polpaccio: il soleo. Negli ultimi anni...
Cancro ovarico e microbiota vaginale: stiamo assistendo a un cambio di paradigma?
Per molti anni il cancro ovarico è stato considerato una malattia legata quasi esclusivamente a fattori genetici, ormonali e ambientali. Oggi, però, la ricerca sta aprendo una nuova e affascinante prospettiva: il possibile ruolo del microbiota vaginale nella...
Quanto è importate il buon sonno?
Il sonno, miglior regalo per il cervello, consolida i ricordi, rimuove le tossine e ristruttura le connessioni neurali: è ormai definitivamente provato quanto il sonno sia prezioso, è uno degli aspetti fondamentali della biologia umana, eppure uno dei più...
Walking club, i gruppi del cammino
Come è noto, l’attività fisica è fondamentale per coltivare la prevenzione cardiovascolare, ma da alcune persone potrebbe essere considerata un’attività noiosa. Camminare insieme, dandosi un appuntamento, può rivelarsi un modo, più divertente ed efficace, per superare...
Dalla Probiotica di Precisione un nuovo alleato nella gestione del peso corporeo
Negli ultimi anni il microbiota intestinale è diventato uno dei principali target nella regolazione del metabolismo e dell’appetito. Accanto a dieta ipocalorica, attività fisica e educazione alimentare, si sta affermando la Probiotica di Precisione, basata su ceppi in...
Oli in cucina: come usarli bene
Gli oli non sono tutti uguali. Cambia la loro composizione, la resistenza al calore e soprattutto l’effetto sul nostro organismo. Saperli usare correttamente è fondamentale per proteggere la salute e ottenere il massimo beneficio nutrizionale. Faccio una breve sintesi...
Salmone, attenzione a come è preparato
Il salmone è uno dei pesci più ricchi di omega-3 a lunga catena, su cui da tempo si è concentrata la ricerca medica particolarmente in ambito cardiovascolare. Le principali linee guida internazionali raccomandano infatti di assumere almeno una portata di pesce alla...
Una manciata di mandorle al giorno
Da diverso tempo la scienza nutrizionale studia i benefici associati al consumo regolare di mandorle per la salute cardiovascolare, in particolare per l’effetto sui livelli di lipidi che circolano nel sangue. Una metanalisi che ha analizzato 36 studi di buona qualità...
Perché iniziare dal Sistema Nervoso è la chiave per dimagrire davvero
Quando una persona vuole perdere peso, il primo pensiero è quasi sempre lo stesso: “Devo mangiare meno e muovermi di più!” Ma nella pratica si osserva una realtà diversa: ci sono persone che fanno tutto “giusto” … eppure non dimagriscono, oppure dimagriscono e poi...
