da Dott.ssa Maria Laura Pastorino | Lug 30, 2026 | ALIMENTAZIONE, MEDICINA
Molte volte mi chiedono come mangiare durante le vacanze, come faccio a seguire il piano alimentare? Quanti “sgarri” mi posso concedere? Sinceramente, credo che la domanda sia sbagliata… perché bisogna mangiare diversamente durante le vacanze? Perché abbandonare le...
da Dott.ssa Maria Laura Pastorino | Lug 22, 2026 | ALIMENTAZIONE, MEDICINA
Un alimento tipicamente mediterraneo dotato di un eccellente valore nutrizionale, in particolare nell’ottica della prevenzione cardiovascolare. È la noce (Juglans regia L), “walnut” per gli anglosassoni, citata e promossa a pieni voti nella nuova piramide alimentare...
da Dott.ssa Maria Laura Pastorino | Lug 9, 2026 | ALIMENTAZIONE, MEDICINA
L’anguria: introduzione L’anguria è uno dei simboli dell’estate. Fresca, dissetante e naturalmente dolce, è molto più di un semplice dessert. Grazie all’elevato contenuto di acqua, vitamine, minerali e antiossidanti rappresenta un alimento prezioso...
da Dott.ssa Maria Laura Pastorino | Mag 25, 2026 | ALIMENTAZIONE, MEDICINA
Negli ultimi anni il microbiota intestinale è diventato uno dei principali target nella regolazione del metabolismo e dell’appetito. Accanto a dieta ipocalorica, attività fisica e educazione alimentare, si sta affermando la Probiotica di Precisione, basata su ceppi in...
da Dott.ssa Maria Laura Pastorino | Mag 6, 2026 | ALIMENTAZIONE, CUCINA
Gli oli non sono tutti uguali. Cambia la loro composizione, la resistenza al calore e soprattutto l’effetto sul nostro organismo. Saperli usare correttamente è fondamentale per proteggere la salute e ottenere il massimo beneficio nutrizionale. Faccio una breve sintesi...
da Dott.ssa Maria Laura Pastorino | Apr 29, 2026 | ALIMENTAZIONE, MEDICINA
Il salmone è uno dei pesci più ricchi di omega-3 a lunga catena, su cui da tempo si è concentrata la ricerca medica particolarmente in ambito cardiovascolare. Le principali linee guida internazionali raccomandano infatti di assumere almeno una portata di pesce alla...
