da Dott.ssa Maria Laura Pastorino | Mag 30, 2023 | ALIMENTAZIONE, MEDICINA
Il transfer energetico fisiologico – Prima parte L’equilibrio metabolico è la relazione che intercorre tra le calorie che assumiamo durante il giorno attraverso il cibo e le calorie che bruciamo. L’energia, misurata in calorie, nel nostro corpo entra...
da Dott.ssa Maria Laura Pastorino | Mag 10, 2023 | ALIMENTAZIONE, MEDICINA
Cosa sono gli AGEs? Gli AGEs o prodotti avanzati della glicazione sono il risultato di una catena di reazioni chimiche mediante le quali gli zuccheri in eccesso si legano ad alcuni gruppi di proteine. La maggior classe di AGEs accumulati nei tessuti è costituita da...
da Dott.ssa Maria Laura Pastorino | Mag 1, 2023 | ALIMENTAZIONE, MEDICINA
La postura influisce sul sapore dei cibi e, di conseguenza, su salute ed emozioni.Mangiare non vuol dire solo “nutrire il nostro organismo”.Mangiare è un rituale, un piacere, un momento sociale, la possibilità di concederci una pausa.Mangiare è degustare, assaporare,...
da Dott.ssa Maria Laura Pastorino | Apr 23, 2023 | ALIMENTAZIONE, MEDICINA
Esiste una correlazione tra dieta e colesterolo nel sangue? Studiando questo argomento ho trovato questo bellissimo articolo della Scuola di Nutrizione Salernitana e mi è sembrato così chiaro e giusto che credo sia inutile aggiungere altro, e al contempo doveroso...
da Dott.ssa Maria Laura Pastorino | Apr 17, 2023 | MEDICINA
Una parte della mia professione di biologa, che mi appassiona profondamente, la svolgo nel laboratorio di anatomia patologica, nell’analisi della citologia vaginale, con la lettura al microscopio dei vetrini del famoso Pap-Test. In questo articolo ho deciso di...
da Dott.ssa Maria Laura Pastorino | Apr 6, 2023 | ALIMENTAZIONE, MEDICINA
Poco fa la cara Arianna (cha fa magie con il mio sito curandolo tecnicamente e che, a volte, “mi legge nel pensiero”) mi suggerì di scrivere un post su alimentazione da seguire per Pasqua. Certo, ho riflettuto e sono giunta alla conclusione che,...
