da Dott.ssa Maria Laura Pastorino | Feb 3, 2026 | MEDICINA
Come da titolo Living in a Toxic World: viviamo veramente in un mondo sempre più “tossico”. Ma siamo davvero consapevoli di ciò a cui siamo esposti ogni giorno? E soprattutto: conosciamo davvero il nostro sistema di difesa? Sabato 3 ottobre 2026 sarò a Riccione,...
da Dott.ssa Maria Laura Pastorino | Gen 28, 2026 | ALIMENTAZIONE, MEDICINA
Negli ultimi tempi si sente spesso parlare di incretine, soprattutto quando si parla di glicemia, fame e controllo del peso. Ma cosa sono davvero?Le incretine sono ormoni prodotti dall’intestino quando mangiamo. Il loro compito è aiutare il corpo a gestire meglio il...
da Dott.ssa Maria Laura Pastorino | Dic 24, 2025 | ALIMENTAZIONE, MEDICINA
Questo documento riassume gli alimenti che contengono istamina già formata e quelli che possono stimolare il rilascio endogeno di istamina. È pensato per aiutare i pazienti con sospetta o accertata intolleranza all’istamina, a volte è difficile toglierli dai nostri...
da Dott.ssa Maria Laura Pastorino | Dic 15, 2025 | ALIMENTAZIONE, MEDICINA
Negli ultimi mesi i cibi ultra‑processati (Ultra‑Processed Foods, UPF) sono diventati uno dei temi più discussi nei media quando si parla di nutrizione e salute. Snack confezionati, prodotti “proteici”, alimenti pronti, bevande zuccherate, sostituti vegetali...
da Dott.ssa Maria Laura Pastorino | Dic 2, 2025 | ALIMENTAZIONE, MEDICINA
La fame nervosa non nasce da un bisogno fisico o direttamente energetico metabolico di cibo, ma da un bisogno emotivo. È una risposta del cervello a emozioni come stress, ansia, stanchezza, noia o tristezza. In questi momenti il corpo rilascia cortisolo e il cervello...
