da Dott.ssa Maria Laura Pastorino | Gen 2, 2026 | ALIMENTAZIONE, MEDICINA
Le feste sono un momento di convivialità, tradizione e piacere. Tavole più ricche, orari sregolati e qualche eccesso fanno parte del gioco e non devono diventare motivo di colpa o di punizione. Il corpo umano è straordinariamente adattabile e possiede già tutti i...
da Dott.ssa Maria Laura Pastorino | Dic 24, 2025 | ALIMENTAZIONE, MEDICINA
Questo documento riassume gli alimenti che contengono istamina già formata e quelli che possono stimolare il rilascio endogeno di istamina. È pensato per aiutare i pazienti con sospetta o accertata intolleranza all’istamina, a volte è difficile toglierli dai nostri...
da Dott.ssa Maria Laura Pastorino | Dic 15, 2025 | ALIMENTAZIONE, MEDICINA
Negli ultimi mesi i cibi ultra‑processati (Ultra‑Processed Foods, UPF) sono diventati uno dei temi più discussi nei media quando si parla di nutrizione e salute. Snack confezionati, prodotti “proteici”, alimenti pronti, bevande zuccherate, sostituti vegetali...
da Dott.ssa Maria Laura Pastorino | Dic 2, 2025 | ALIMENTAZIONE, MEDICINA
La fame nervosa non nasce da un bisogno fisico o direttamente energetico metabolico di cibo, ma da un bisogno emotivo. È una risposta del cervello a emozioni come stress, ansia, stanchezza, noia o tristezza. In questi momenti il corpo rilascia cortisolo e il cervello...
da Arianna Donadeo | Nov 25, 2025 | ALIMENTAZIONE
Food order: l’importanza dell’ordine dei nutrienti nei pasti: verdure → proteine → grassi → carboidrati Nel mondo della nutrizione funzionale, non conta solo che cosa mangiamo, ma anche come lo mangiamo. Uno dei principi più efficaci, semplici e validati dalla...
