da Dott.ssa Maria Laura Pastorino | Gen 2, 2026 | ALIMENTAZIONE, MEDICINA
Le feste sono un momento di convivialità, tradizione e piacere. Tavole più ricche, orari sregolati e qualche eccesso fanno parte del gioco e non devono diventare motivo di colpa o di punizione. Il corpo umano è straordinariamente adattabile e possiede già tutti i...
da Dott.ssa Maria Laura Pastorino | Dic 24, 2025 | ALIMENTAZIONE, MEDICINA
Questo documento riassume gli alimenti che contengono istamina già formata e quelli che possono stimolare il rilascio endogeno di istamina. È pensato per aiutare i pazienti con sospetta o accertata intolleranza all’istamina, a volte è difficile toglierli dai nostri...
da Dott.ssa Maria Laura Pastorino | Dic 15, 2025 | ALIMENTAZIONE, MEDICINA
Negli ultimi mesi i cibi ultra‑processati (Ultra‑Processed Foods, UPF) sono diventati uno dei temi più discussi nei media quando si parla di nutrizione e salute. Snack confezionati, prodotti “proteici”, alimenti pronti, bevande zuccherate, sostituti vegetali...
da Dott.ssa Maria Laura Pastorino | Dic 10, 2025 | ALIMENTAZIONE, MEDICINA
La piramide alimentare è un grafico concepito per invitare la popolazione a seguire i consigli dietetici proposti da un organismo o una società qualificata in materia di salute. Per interpretarla, si parte dal presupposto che gli alimenti situati al vertice della...
da Dott.ssa Maria Laura Pastorino | Dic 2, 2025 | ALIMENTAZIONE, MEDICINA
La fame nervosa non nasce da un bisogno fisico o direttamente energetico metabolico di cibo, ma da un bisogno emotivo. È una risposta del cervello a emozioni come stress, ansia, stanchezza, noia o tristezza. In questi momenti il corpo rilascia cortisolo e il cervello...
